Tartare di manzo con insalatina di mango, avocado e melagrana

• 1

  Sgranare la melagrana.
• 2

  Spremere un lime e tagliate l’altro a spicchi.
• 3

  Sbucciare mango e avocado, tagliare a cubetti, mescolarli delicatamente in una ciotola con i chicchi di melagrana e condirli col succo di lime.
• 4

  Disporre le Tartare di Manzo in piatti e coprire con un ciuffetto di rucola.
• 5

  Circondare la Tartare di Manzo con l’insalatina di mango, decorare col cerfoglio e uno spicchio di lime.
• 6

  Servirle o conservarle al fresco fino a 5 minuti prima di servire.