Quiche con Salsiccia al Peperoncino Ticinese e spinaci

• 1

  Accendere il forno a 200 gradi.
• 2

  Scottare gli spinaci per pochi secondi in acqua bollente salata.
• 3

  Scolarli e strizzarli.
• 4

  Sgusciare le uova in una ciotola, salarle e sbatterle con una forchetta; mescolarle con formaggio grattugiato, panna e spinacini. 
• 5

  Privare la Salsiccia al Peperoncino Ticinese del budello e tagliarla a pezzetti di circa 2 cm.
• 6

  Srotolare la pasta sfoglia e stenderla in una tortiera di circa 24 cm di diametro conservando la carta che la avvolge.
• 7

  Versare al centro il composto di uova e spinaci, unire i pezzetti di salsiccia e ripiegare i bordi di pasta verso l’interno.
• 8

  Infornare la quiche per 30- 35’ o finché la pasta sarà gonfia e dorata.
• 9

  Servirla a fette, accompagnata da un’insalata mista.