Luganighetta Gran Riserva con mele e more

• 1

  Accendere il forno a 190°.
• 2

  Lavare le mele, sbucciarle le cipolle e tagliarle in 6 spicchi.
• 3

  Tagliare la Luganighetta Gran Riserva in pezzi da 10 cm circa.
• 4

  Mescolare 2 cucchiai di olio con la senape e lo sciroppo d’acero.
• 5

  Utilizzare una padella larga (circa 30 cm), ideale per la cottura da forno, e porre in un unico strato mele, salsiccia e cipolle.
• 6

  Condire col mix di olio e mescolare delicatamente con le mani, affinché ne siano ben ricoperte.
• 7

  Infornare per 30-35 minuti rigirando gli ingredienti a metà cottura finché saranno lucidi e ben dorati.
• 8

  Trasferire la padella sul fuoco, bagnare col brodo caldo e portate al limite del bollore mescolando delicatamente affinché senape e sciroppo d’acero si mischino col brodo.
• 9

  Unire le more, far prendere calore, toglierle dal fuoco e servire. A piacere si può accompagnare con patate arrosto o purea di patate.