Burger di Ribeye fitness con insalata e cereali

• 1

  Preparare l’insalata di accompagnamento. Lavare e asciugare tutte le verdure, tagliare a metà i pomodorini, mondare il cipollotto e affettare finemente solo la parte bianca.
• 2

  Mescolare tutti gli ingredienti in una ciotola e condirli a piacere con olio, aceto, sale e pepe o con i condimenti che preferite.
• 3

  Condire il burger con sale e pepe.
• 4

  Scaldare una padella antiaderente, appoggiarvi il burger e cuocerlo a fiamma moderata per 3 minuti da entrambi i lati. Non schiacciarlo con la paletta e girarlo solo una volta. Se lo volete più cotto cuocerlo 4 minuti per lato.
• 5

  Far riposare il burger per 3-4 minuti nella padella dove lo avete cotto, quindi trasferirlo su un piatto e accompagnarlo con i cereali lessati e l’insalata.