La Bottega Rapelli

Crostini di Vitello Tonnato con erba cipollina e ravanelli

Name: Crostini di Vitello Tonnato con erba cipollina e ravanelli
Total time: 15 min
Cuisine: Swiss
Ingredients: q.b. filoncino di pane bianco di circa 5 cm di diametro; 4 confezioni di Vitello Tonnato; 8 ravanelli; q.b. vasetto di frutti del cappero

Apéro

<15 MIN

facile

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Cosa ti occorre

1 Porzioni

0.5

filoncino di pane bianco di circa 5 cm di diametro
1

confezioni di Vitello Tonnato
2

ravanelli
0.5

vasetto di frutti del cappero

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Come procedere

Preparazione

Passo dopo passo

1Ricavare dal filoncino di pane 10 fettine di 1 cm di spessore; allinearle su una teglia rivestita di carta da forno, tostarle leggermente sotto il grill da entrambi i lati e farle raffreddare.
2Nel frattempo lavare e affettare finemente i ravanelli.
3Mettetere a bagno in acqua e ghiaccio per 10 minuti per renderli più croccanti e poi sgocciolarli asciugandoli bene con carta da cucina.
4Guarnire ogni crostino di pane con una fettina di vitello e salsa tonnata, qualche ravanello e qualche frutto del cappero. Servire.
5Per conservare il pane croccante è preferibile preparate i crostini solo un attimo prima di servirli.

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