Carote caramellate con Prosciutto crudo San Pietro

• 1

  Preriscaldare il forno a 220 gradi.
• 2

  Lavare e sbucciare le carote. Tagliarle in quarti per il lungo
• 3

  Cospargere le carote con sciroppo d'acero, olio d'oliva, sale e pepe. Mescolare tutto con le mani e avvolgere poi ogni carota con una fetta di Prosciutto crudo San Pietro (1 fetta per quarto di carota).
• 4

  Disporre su una teglia, foderata con carta da forno, e cuocere in forno per circa 20 minuti a 220 gradi.
• 5

  Lavare e tritare finemente il prezzemolo per guarnire le carote prima di servirle.