Tête de moine alla girolle Questo formaggio a pasta semi-dura di un colore che varia dal bianco-beige al giallo chiaro acceso e dalla pasta estremamente delicata ha un gusto intenso, appetitoso e aromatico con una fragranza fruttata e cremosa. Ciò lo rende l'accompagnamento ideale per i Mini Canapé durante un aperitivo.

Parmigiano Reggiano Anche il celebre Parmigiano Reggiano è perfetto per accompagnare i vari Mini Canapé, poiché ne sostiene tutti i sapori. Ciò è possibile grazie al gusto fruttato e di noci di questo formaggio a pasta extra-dura dall'intenso colore giallo paglierino e mediamente grasso.

Spumante metodo classico da pinot nero in purezza del Mendrisiotto Alla vista, questo tipo di spumante è caratterizzato da un colore giallo paglierino brillante e luminoso. Il bouquet estremamente armonico presenta aromi floreali e di agrumi. Al palato si percepisce il perlage delicato e persistente. Il gusto è fresco, fruttato ed equilibrato. Si abbina quindi alla perfezione con tutti i Canapé misti

Spumante da chardonnay Vodese Questo tipo di spumante fermentato in bottiglia rivela all'olfatto un profumo di agrumi, di altri frutti e di fiori bianchi. Al palato si manifesta il perlage persistente, unito a un'ampia gamma di aromi, alla freschezza e a una delicata acidità. Con queste caratteristiche, lo spumante integra perfettamente tutte le varianti dei Canapé, senza eccezioni.

La giardiniera non è solo un contorno perfetto per i canapé, ma talvolta anche un vero e proprio ingrediente. Le verdure della giardiniera vengono messe sott’aceto con pepe e altre spezie secondo un’antica tradizione. Sono ottime con i Mini Canapé con i gamberetti, con specialità di salumeria, uova e formaggio. In poche parole: si abbinano perfettamente a tutti questi piccoli capolavori dell’arte culinaria.

La frutta secca ha un sapore fruttato, ma al tempo stesso deciso. Ha una consistenza relativamente soda, ma in bocca diventa più tenera. I frutti nutrienti e ricchi di energia esaltano la varietà di sapori dei Mini Canapé con altrettanta varietà e in un buffet di finger food possono creare anche interessanti contrasti ottici.