Haricots verts avec Salsiccia Ticinese

• 1

  Extraire du boyau la chair de la Salsiccia Ticinese et l’émietter grossièrement.
• 2

  Tailler fin l’oignon nouveaux.
• 3

  Hacher grossièrement l’ail.
• 4

  Effeuiller le thym.
• 5

  Mettre à chauffer l’huile dans une poêle. Saisir la saucisse à rôtir avec l’ail durant env. 5 min.
• 6

  Selon les goûts, couper les tomates en deux et les ajouter avec l’oignon et le thym.
• 7

  Poursuivre brièvement la cuisson puis relever de poivre.
• 8

  Faire cuire les haricots dans de l’eau salée en les gardant légèrement croquants. Les égoutter puis les dresser avec la saucisse à rôtir et servir.