Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre

Name: Entrecôte de veau au Prosciutto crudo San Pietro et pommes de terre
Total time: 20 min
Cuisine: Suisse
Ingredients: 4 entrecôte de veau; 8 tranches de Prosciutto crudo San Pietro; 8 pommes de terre moyennes; 8 branches de romarin; à v. huile d'olive; à v. sel; à v. poivre du moulin

Plat principal

<20 MIN

facile

(0)

Ce qui est necessaire

1 Portions

1

entrecôte de veau
2

tranches de Prosciutto crudo San Pietro
2

pommes de terre moyennes
2

branches de romarin
huile d'olive
sel
poivre du moulin

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Comment ça marche

Préparation

Pas à pas

1Laver les pommes de terre, les essuyer, les couper en morceaux et les faire cuire à la vapeur pendant 5 minutes.
2Hacher une partie du romarin et le réserver.
3Faire chauffer 4 cuillers à soupe d'huile et une noix de beurre dans une grande poêle antiadhésive, ajouter les pommes de terre et la branche de romarin et faites cuire pendant 10 minutes environ.
4Remuer de temps à autre jusqu'à ce que les pommes de terre soient bien dorées de tous les côtés.
5Avant de retirer du feu, salez, poivrez et ajouter le romarin haché.
6Chauffer un grill à steak et lorsqu'il est bien chaud, y déposer l’entrecôte de veau et la faire cuire pendant 2 minutes de chaque côté.
7Garnir chaque entrecôte de 2-3 tranches de Jambon cru San Pietro et servir avec les pommes de terre.