Carottes rôties à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia et à la sauce au yaourt

• 1

  Allumer le four à 180° et tapisser une plaque à four de papier sulfurisé.
• 2

  Peler les carottes, raccourcir les fanes, les laver et bien les essuyer.
• 3

  Hacher les herbes.
• 4

  Déposer les carottes sur la plaque et les assaisonner avec un filet d'huile, du sel, du poivre et les herbes aromatiques.
• 5

  Bien recouvrir les carottes avec l’assaisonnement et les faire cuire au four pendant environ 25 minutes.
• 6

  Pendant la cuisson des carottes, préparer la sauce en mélangeant le yaourt avec le jus de citron, le sel et le poivre et la réserver.
• 7

  Couper la Salsiccia con Pepe Valle Maggia en morceaux de 2 à 3 cm et la faire cuire dans une poêle avec 4 cuillères à soupe d'huile pendant 5 à 6 minutes jusqu'à ce que tous les côtés soient dorer.
• 8

  Retirer les carottes du four, et les dresser sur une assiette et les garnir avec la Salsiccia con Pepe Valle Maggia.
• 9

  Servir avec la sauce au yaourt.