Amuse-bouche de Prosciutto crudo San Pietro, petites mozzarelle, figues et raisin

• 1

  Laver et égoutter les grains de raisin et les figues.
• 2

  Egoutter les mozzarelles.
• 3

  Découper les tranches de jambon cru San Pietro en deux, dans le sens de la longueur.
• 4

  Découper les figues en quartiers.
• 5

  Enrouler chaque quartier de figue et chaque petite mozzarella avec une moitié de tranche de jambon cru San Pietro et former des brochettes.
• 6

  Sur chaque brochette, enfiler un quartier de figue et une mozzarella enroulée dans le jambon cru, un grain de raisin blanc et un grain de raisin noir.
• 7

  Alterner et répéter à souhait.
• 8

  Servir de suite ou conserver au frigo, en sortant les amuse-bouche 5 minutes avant de servir.