Spare ribs de porc marinées

Viande fraîche

Ton moment gourmand

Les côtes ou Spare Ribs sont un délice qui célèbre la passion pour la bonne cuisine et le Tessin. Grillées ou cuites au four, elles constituent un plat unique qui permet de savourer pleinement chaque nuance de leur arôme raffiné et de s'immerger dans une expérience gustative intense et enrichissante. Laisse-toi séduire par la touche unique de la marinade typique des Grotti, préparée avec un soin artisanal par les Mastri Salumieri selon une ancienne recette locale.

Avec la marinade typique du Grotto

Les côtes de porc sont le reflet d'une histoire de saveurs et de traditions qui se perpétuent saison après saison et se transmettent de génération en génération. Découpées dans la longe, parcellés et soigneusement coupées par les Mastri Macellai, elles sont marinées et agrémentées d'un mélange d'épices locales, dont le poivre aromatisé dans la Vallée Maggia et le romarin du Tessin, cultivé et récolté à la main dans les champs de l'Azienda Agricola di Mezzana et séché par les artisans d'Erbe Ticino.

Le savais-tu...

Elles sont marinées par les Mastri Macellai et prêtes à être grillées ou braisées au four. En plat unique, nous recommandons environ 500 g par personne.