La Bottega Rapelli
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Salsiccia con Pepe Valle Maggia

Saucisse à rôtir avec Poivre Valle Maggia

Spécialités à griller

Ton moment gourmand

Le poivre assaisonné au Vallemaggia, outre son goût très épicé, frappe par son goût unique qui rend la Saucisse à rôtir avec Poivre Valle Maggia particulièrement délicieuse. Après l’avoir grillée, servez-la avec une pomme de terre en papillote ou une salade de saison.
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Bignasco, Valle Maggia
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La saveur d’un poivre préparé à la main

Le Pepe Valle Maggia est une spécialité produite par une petite exploitation artisanale et familiale qui en marie savamment les grains à des ingrédients aromatiques locaux. Ce type de poivre particulier se caractérise par sa saveur épicée et par sa fraîcheur. Il confère ainsi à la Saucisse à rôtir avec Poivre Valle Maggia son goût prononcé, en la rendant une typique spécialité tessinoise.
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Le savais-tu...

que le Pepe Valle Maggia est un mélange préparé à la main ?
Les grains de poivre noir moulus gros sont affinés avec du vin, de la liqueur et d’autres substances aromatiques.
Une saucisse à rôtir à grain fin avec un mélange de poivre du Vallemaggia préparé à la main.

Suggestions d'accompagnement

Icon pane
Le pain adapté au poivre
Idéalement, la Salsiccia con Pepe Valle Maggia s’accompagne d’un pain savoureux issu de la même vallée, avec un arôme typique de pain de seigle.
avec pain
Icon fromage
Un fromage au goût poivré
La saucisse grillée poivrée se marie à merveille à un fromage frais doux ou à un fromage à pâte mi-dure à l’arôme intense. Tous deux complètent le goût de la saucisse.
avec fromage
Icon vin
De bons vins pour une saucisse poivrée
Le vin rouge servi avec cette saucisse doit posséder des tanins souples et une légère note boisée.
avec vin
Icon fruits
Les légumes les plus bons pour la Saucisse avec Poivre Valle Maggia
Les légumes grillés convainquent aussi bien du point de vue gustatif que optique. Une bonne alternative sont les vitelottes.
avec fruits et légumes
Icon bière
Beaucoup de houblon pour la perfection
Les bières très fortement houblonnées forment un partenaire optimal qui compense le goût épicé de la saucisse.
avec bière

Recettes

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Crème de courge avec miettes de Salsiccia avec Poivre Valle Maggia
Soupe
>30 minutes
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Salsiccia avec Poivre Valle Maggia croustillante sur velouté de pommes de terre
Soupe
21-30 minutes
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Carottes rôties à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia et à la sauce au yaourt
Apéritif
>30 minutes
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Orecchiette aux pois chiches, à la Salsiccia con Pepe Valle Maggia et aux tomates cerises
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Millefeuille de courgettes, Salsiccia con Pepe Valle Maggia et fromage
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Crostini de polenta, Salsiccia avec Poivre Valle Maggia et fondue de fromage
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Poêlée de pommes de terre, artichaut et Salsiccia avec Poivre Valle Maggia
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Salade panzanella de Salsiccia avec Poivre Valle Maggia
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Pommes de terre avec Salsiccia con Pepe Valle Maggia et brocolis au fromage d’alpage
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Spaghettoni Carbonara de Salsiccia con Pepe Valle Maggia et romarin
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Salsiccia avec Poivre Valle Maggia en sauce avec oignons, tomate et poivrons
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Risotto aux artichauts et à la Salsiccia avec Poivre Valle Maggia
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Notre Salsiccia con Pepe Valle Maggia

  • Viande de porc suisse sélectionnée
  • Sans lactose ni gluten
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