La Bottega Rapelli

Salsiccia al Peperoncino Ticinese

Saucisse à rôtir au Piment du Tessin

Spécialités à griller

Ton moment gourmand

La Saucisse à rôtir au Piment du Tessin est indissociable de toute grillade digne de ce nom. Extrêmement forte, elle est idéale pour ce type d’événement. Cette spécialité pour grillades se conjugue parfaitement à des pommes de terre rissolées au romarin, à une fraîche salade ou à du pain croustillant. Résultat : un vrai délice piquante.

Roberto, resp. culture de piment

Piment, Azienda agraria di Mezzana

Séchage, Orto il Gelso à Melano

Le goût piquant du Piment du Mendrisiotto

Pour épicer cette saucisse à griller, nos Mastri Salumieri ont sélectionné le Piment du Mendrisiotto, cultivé selon des méthodes naturels et récolté avec soin à la main par des artisans locaux, qui nous transmettent toute leur fierté et leur tradition. Grâce à la maturation lente au soleil du Sud du Tessin, les fruits développent leur saveur piquante et prononcée qu’on retrouve en savourant notre saucisse.

Le savais-tu...

que le secret du piquant du piment tessinois reside dans sa lente maturation au soleil du Mendrisiotto, au Sud du Tessin ?

Délicieuse spécialité grillée au piment tessinois.

Suggestions d'accompagnement

Ce pain magnifie la saucisse grillée piquante

La force de la saucisse exige un pain à l’arôme rond et souple qui ne masque pas la vivacité de la saucisse grillée. Les pains suivants sont parfaitement adaptés.

avec pain

Le fromage approprié pour une spécialité au piment

Les fromages appropriés réduisent le caractère épicé et complètent le goût intense de la saucisse de manière optimale pour former un duo totalement réussi.

avec fromage

Fraîcheur et bulles pour le piment

La Salsiccia al Peperoncino Ticinese se savoure au mieux avec un vin rouge frais et pétillant.

avec vin

Les légumes top pour la Saucisse au Piment du Tessin

Quoi choisir? Une sorte de légumes répond avec douceur à la saveur piquante, l’autre accentue encore plus la fougue de la saucisse grillée. Les deux sont très bons.

avec fruits et légumes