La Bottega Rapelli

Le plaisir de partager sous toutes ses formes: l’exclusive gamme Rapelli

Savourez la diversité de la culture charcutière traditionnelle

La Bottega Rapelli est un paradis des sens. Elle regorge d’arômes, de parfums et de délicieuses tentations qui portent la signature de Mario Rapelli. Nous vous dévoilons les secrets de nos spécialités et de nouvelles idées gourmandes. Cliquez sur ce qui vous inspire!

CHARCUTERIE

De savoureuses spécialités, des chefs-d’œuvre de nos Mastri Salumieri composés avec passion selon les recettes originales de Mario Rapelli.

Salami Gran Riserva
Prosciutto crudo del Grotto
Prosciutto Crudo Pioradoro
Salame Rapellino Classico
Salametti Milano
Prosciutto cotto Puccini
Prosciutto crudo San Pietro
Salametti con Pepe Valle Maggia

SAUCISSES & LUGANIGHE

Griller, célébrer, savourer ensemble. Partagez avec vos meilleurs amis des spécialités Rapelli de premier choix pour grillade ou barbecue. Savourez la diversité de notre assortiment grillades.

Luganighetta Gran Riserva
Luganighe Ticinesi
Salsiccia Ticinese
Salsiccia con Pepe Valle Maggia
Salsiccia al Peperoncino Ticinese

VIANDE FRAÎCHE

Découvre les meilleurs morceaux de viande de nos Mastri Macellai : des morceaux sélectionnés pour des plats typiques du Tessin comme le brasato, les spare ribs ou le jarret, ainsi que des viandes dry aged, maturées sur l'os pendant au moins 40 jours.

Filet de bœuf
T-Bone de scottona Dry Aged
Spare ribs de porc marinées
Jarrets de veau
Palette de bœuf pour brasato

BURGER

De délicieux burgers en version gourmande, avec ribeye de bœuf, et des burgers avec du bœuf suisse assaisonné d'épices du Tessin. Idéal sur le grill ou à la poêle !

Burger de Ribeye
Burger de bœuf auf Piment du Tessin
Burger de bœuf avec Poivre Valle Maggia

GASTRONOMIE

Découvrez la qualité des spécialités gastronomiques préparées par les Mastri Salumieri. Prêtes à être goûtées, elles simplifient la préparation et sont des véritables expériences gustatives.

Vitello Tonnato
Carpaccio di manzo
Roastbeef con salsa tartara
Tartare di Manzo
Terrine
Mini Canapé
Pâté
Boeuf Wellington

SPÉCIALITÉS DE SAISON

Savourez ce printemps avec tous vos sens – et avec les délicieuses spécialités saisonnières conçues de main de maître. Découvrez ici les créations printanières de nos Mastri Salumieri.

Salametti all'Aglio Orsino
Salsiccia all'Aglio Orsino
Tartare all'Aglio Orsino