Salat mit Kartoffeln und Salame Gran Riserva

• 1

  Die Kartoffeln waschen und dampfgaren oder für ungefähr 20 Minuten kochen, bis sie beim Anstechen mit einer Gabel weich sind.
• 2

  Abgiessen, abkühlen lassen und halbieren.
• 3

  Während die Kartoffeln kochen, die Lauchzwiebeln säubern, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
• 4

  Die Scheiben Salami Gran Riserva zu Stäbchen schneiden.
• 5

  Die Petersilie säubern und zerkleinern.
• 6

  Die Kartoffeln mit Salami und Lauchzwiebeln mischen.
• 7

  Mit Olivenöl und Balsamicoessig anmachen, mit der zerschnittenen Petersilie überstreuen und servieren.