Salame Rapellino Classico-Spiesse mit dreierlei Blumenkohl

• 1

  Blumenkohl und Romanesco in Röschen trennen, waschen und etwa 10 Minuten dämpfen.
• 2

  Die Haselnüsse grob hacken und in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe ein paar Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
• 3

  Blumenkohl- und Romanesco-Röschen abwechselnd mit zu Blumen gefalteten Salame-Classico-Tranchen auf Spiesse stecken. Mit den gerösteten Haselnüssen bestreuen und servieren.