Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili und Spinat

• 1

  Den Ofen auf 200 Grad vorheizen.
• 2

  Den Spinat für einige Sekunden in kochendes Salzwasser geben.
• 3

  Abtropfen lassen und auspressen.
• 4

  Eier in eine Schüssel schlagen, salzen und mit einer Gabel verquirlen, mit geriebenem Käse, Rahm und den Spinatblättern vermischen.
• 5

  Die Grillwurst mit Tessiner Chili aus ihrem Darm holen und in ca. 2 cm grosse Stücke schneiden.
• 6

  Den Blätterteig ausrollen und in einer Kuchenform von ca. 24 cm Durchmesser ausrollen. Das Papier, in dem der Blätterteig verpackt ist, aufheben.
• 7

  Die Mischung aus Eiern und Spinat in die Mitte geben, die Wurststückchen hinzugeben und die Teigränder nach innen falten.
• 8

  Die Quiche 30–35 Min. backen bzw. bis sich der Teig nach oben wölbt und goldgelb ist.
• 9

  In Stücke geschnitten mit einem gemischten Salat servieren.