Pikanter Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola-Käse und Zincarlin

• 1

  Die Pistazien grob hacken.
• 2

  Den Robiola-Käse, den Zincarlin-Käse und die Hälfte der Pistazien zusammen in eine Schüssel geben.
• 3

  Mischen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht.
• 4

  Das Brot waagrecht in der Mitte durchschneiden, so dass der untere Teil ca. 2 cm dick ist.
• 5

  Den oberen Teil zur Seite legen und den unteren Teil in 8 Stücke teilen.
• 6

  Den unteren Teil wieder zusammenlegen und die Käsecreme darauf verteilen.
• 7

  Die Scheiben Rohschinken des Grotto auf dem Kuchen verteilen (ungefähr 2,5 Scheiben auf jedem Stück), mit den übrigen Pistazien bestreuen und servieren.
• 8

  Wenn der untere Teil des Brotes vor dem Belegen in Stücke geschnitten wird, vereinfacht dies das anschliessende Schneiden des Kuchens.