Kartoffelauflauf mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia, Brokkoli und Alpkäse

• 1

  Die Kartoffeln schälen, in ungleiche, nussgrosse Stücke schneiden und ca. 15 Minuten kochen oder dämpfen, bis sie weich sind, wenn man mit einer Gabel in der Mitte hineinsticht.
• 2

  Den Brokkoli in Röschen teilen, 5 Minuten in Salzwasser kochen, abgiessen und in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken.
• 3

  Erneut abgiessen.
• 4

  Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in ungleiche Stücke schneiden.
• 5

  2 Esslöffel Oliven Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen und die Tessiner Grillwurst einige Minuten anbraten, bis sie auf allen Seiten schön goldbraun gebraten ist.
• 6

  Den Ofen auf 180°C vorheizen.
• 7

  Den Käse in Würfel schneiden.
• 8

  Eine Auflaufform oder eine feuerfeste Form mit Butter ausstreichen.
• 9

  Die Kartoffeln mit den Brokkoliröschen und der Tessiner Grillwurst mischen und abwechselnd mit den Käsewürfeln in der Form verteilen.
• 10

  Die übrige Butter mit der zerdrückten Knoblauchzehe schmelzen lassen und darüber giessen.
• 11

  Ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist, und servieren.