La Bottega Rapelli

Salametti con Pepe Valle Maggia

Salametti mit Valle Maggia Pfeffer

Salumeria

Dein Genussmoment

Der kräftig duftende Pfeffer der Familie Matasci, der im Maggiatal aromatisiert wird, verführt mit seinem einzigartigen Geschmack, der die Salametti unserer Mastri Salumiere besonders delikat macht. Ihr Tipp? Pur geniessen, am besten mit hausgemachten Grissini oder einem guten Roggenbrot, am besten dem aus dem Maggiatal. Dazu passt die Finesse eines Frischkäses, der sich perfekt mit dem kräftigen und tonangebenden Geschmack des Valle-Maggia-Pfeffers verbindet.

Bignasco, Valle Maggia

Der intensive Geschmack des von Hand zubereiteten Pfeffers

Der Valle Maggia Pfeffer wird von einem kleinen Familienbetrieb im Maggiatal hergestellt, welcher die Pfefferkörner mit lokalen Zutaten geschickt zusammenbringt. Dieser einzigartige Pfeffer zeichnet sich durch seine besondere Würze und seinen ungewöhnlich frischen Geschmack aus. Er verleiht der Salsiccia con Pepe Valle Maggia ihren kräftigen Geschmack und macht sie zu einer typischen Tessiner Spezialität.

Wusstest du,

dass der "Pepe Valle Maggia" mit einer von Hand bearbeiteten Pfeffermischung gewürzt wird?

Der grob gemahlenen, schwarzen Pfefferkörner werden mit Wein, Likör und anderen aromatischen Tessiner Zutaten verfeinert.

Ein fein gekörnter Salametti mit einer von Hand bearbeiteten Pfeffermischung aus dem Valle Maggia.

Das passt dazu

Zum Pfeffer das passende Brot

Zur Salametti mit Valle Maggia Pfeffer reicht man am besten ein leckeres Brot aus demselben Tal mit einem typischen Roggenbrot-Aroma.

zum Brottipp

Käse, der zum Pfeffer schmeckt

Die pfeffrige Salametti verträgt sich ausgezeichnet mit einem milden Frischkäse oder Halbhartkäse mit intensivem Aroma. Beide ergänzen den Geschmack der Salametti.

zum Käsetipp