Die Mini Canapés bieten immer wieder aufs Neue ein Fest für den Gaumen. Es sind kleine Meisterwerke, die täglich von Hand aus Salumeria Spezialitäten, Garnelen, Eier, Käse und Mixed Pickles komponiert werden. Das Ergebnis: ein vollendetes Konzert harmonischer Geschmacksvielfalt, die du bei jedem Fest und zu jeder Gelegenheit servieren kannst.
Köstliches Fingerfood für jede Gelegenheit
Die Mastri Salumieri stellen jeden Tag viele unterschiedliche Mini Canapés frisch von Hand her. Sorgsam wählen sie beste Zutaten aus und nehmen sich die Zeit, jedes Stück liebevoll zu belegen. Die Basis besteht aus dünn geschnittenem, frischem Brot, kombiniert mit erlesenen Zutaten und besten Salumeria-Produkten, gekrönt von Mayonnaise und einer feinen Gelatinesulz. Dieses leckere Fingerfood ist der ideale kulinarische Höhepunkt für eine Vielzahl von Anlässen.
Wusstest du,
dass wir jeden Tag etwa 30 verschiedene Sorten von Canapés herstellen?
Sie werden alle von Hand zubereitet!
Dank der Kreativität der Mastri Salumieri gibt es eine grosse Vielfalt an Mini Canapés. Jedes einzelne Stück wird von Hand zubereitet.
Das passt dazu
Welcher Käse passt zur Vielfalt?
Mini Canapés gibt es in zahlreichen Varianten. Käsesorten, die zu allen passen, haben ein leicht fruchtiges, intensives Aroma.
Feingliedrige Biere wie Schweizer oder deutsches Lager, Pale Ale’s oder Weissbier unterstützen die Aromavielfalt der Mini Canapés perfekt.
Unsere Mini Canapés
Servierfertig
Von Hand bearbeitet
Ohne Konservierungsstoffe
Ohne Palmöl
Welcher Käse passt zur Vielfalt?
Ein Käse für alle Mini Canapés
Halbharter Käse und Hartkäsesorten mit einem leicht fruchtigen Aroma und intensivem Geschmack passen zu allen Mini Canapés ausgezeichnet, unabhängig von den Zutaten, aus denen man die Mini Canapés hergestellt hat. Sie ergänzen die Vielfalt.
SCHWEIZER KÄSE
Tête de moine à la girolle
Dieser beige-weisse bis kräftig hellgelbe Halbhartkäse, der sich durch einen sehr feinen Teig auszeichnet, hat einen intensiv würzigen und aromatischen Geschmack mit einem fruchtig-cremigen Aroma. Dadurch wird er zum idealen Begleiter der Mini Canapés bei einem Apéro.
ITALIENISCHER KÄSE
Parmigiano Reggiano
Der berühmte Parmesan eignet sich ebenfalls perfekt als Begleiter verschiedener Mini Canapés, weil er jede ihrer Geschmacksrichtungen unterstützt. Dafür sorgt der fruchtig-nussige Geschmack dieses kräftig strohgelben und halbfetten Extrahartkäses.
Passende Weine für Tessiner Fingerfood
Spritziges und Perlendes zur Geschmacksvielfalt
Zu den variantenreichen Mini Canapés mit ihrer grossen Geschmacksvielfalt trinkt man am besten einen Sekt oder einen frischen, spritzigen Weisswein mit einem angenehmen und nachhaltig wirkenden Charakter. Er gleicht den kräftigen Geschmack des Räucherlachses und der Eier aus und ist zugleich fein genug, um den Geschmack der Garnelen nicht zu überlagern.
TESSINER WEIN
Aus reinem Pinot Noir gekelterter Schaumwein aus dem Mendrisiotto
Ein brillantes, leuchtendes Strohgelb zeichnet diese Art von Spumante optisch aus. Das sehr harmonische Bukett enthält Zitrus- und florale Aromen. Im Gaumen spürt man die feine, lang anhaltende Perlage. Der Geschmack ist frisch, fruchtig und ausgewogen. Deshalb lässt sich dieser Sekt perfekt mit gemischten Canapés jeglicher Art kombinieren.
SCHWEIZER WEIN
Schaumwein aus Waadter Chardonnax
Diese Art Schaumwein, der in der Flasche vergoren wird, enthüllt in der Nase den Duft von Zitrus- und weiteren Früchten sowie von weissen Blüten. Im Gaumen macht sich die anhaltende Perlage bemerkbar, gepaart mit einer grossen Aromenvielfalt, Frische und einer feinen Säure. Mit dieser Charakteristik ergänzt der Schaumwein ausnahmslos alle Varianten der Canapés misti perfekt.
Obstmixtur und Gemüse-Allerlei für die Mini Canapés
Die Vielfalt der Mini Canapés verlangt vielfältiges Obst und Gemüse
Zur Vielfalt an Geschmackserlebnissen bei den frisch von Hand hergestellten Mini Canapés passt der Variantenreichtum von Mixed Pickles, für die verschiedensten Arten von Gemüse auf raffinierte Weise eingelegt werden. Mixed Pickles harmonisieren mit allen Mini Canapé. Vielfältig wie Mixed Pickles ist Trockenobst, das die Mini Canapés ebenso perfekt ergänzt.
Mixed Pickles
Mixed Pickles sind nicht nur passende Begleiter der Canapés, sondern bisweilen auch Zutaten. Gemüse für Mixed Pickles wird nach alter Tradition mit Pfeffer und anderen Gewürzen in scharfem Essig eingelegt. Mixed Pickles schmecken zu Mini Canapés mit Garnelen, mit Salumeria-Spezialitäten, Eiern, Käse... Kurz: Sie ergänzen jedes der kleinen kulinarischen Meisterwerke perfekt.
Trockenfrüchte
Trockenfrüchte sind fruchtig, zugleich aber fast schon herzhaft. Sie haben eine relativ feste Konsistenz, werden jedoch im Gaumen weich. Die energiereichen und gehaltvollen Früchte ergänzen die Vielfalt der Geschmacksrichtungen bei den Mini Canapés mit ebenso grosser Vielfalt und können in einem Buffet mit Fingerfood auch optisch reizvolle Akzente setzen.
Feine Biere für alle Aromen
Was feine Süsse zur Geltung bringt
Die grosse Vielfalt der Mini Canapés bedeutet nicht, dass eine ebenso grosse Anzahl unterschiedlicher Biere zu ihnen passt. Die Wahl sollte auf feingliedrige Biere wie Schweizer oder deutsches Lager, Pale Ales oder Weiss- oder Weizenbier fallen. Durch diese Bierspezialitäten kommt der leicht süssliche Geschmack der Mini Canapés voll zur Geltung.