Saisonale Vorschläge

Entdecke die Geheimnisse der wahren Grillhelden! Diesen Winter haben wir neue Schnitte vorbereitet und neue Rassen ausgewählt, um deine Grillabende episch und unvergesslich zu machen. 

Wir lieben sie und sind gespannt, was du davon hältst!

Der Tessiner Essens- und Weinspaziergang im Herzen von Zürich erwartet dich am 8. Juni 2024!

Ein Tag, der den lokalen Produkten und unserem Kanton gewidmet ist, findet am 8. Juni 2024 in Zürich statt!

- Teilnahme an der Wanderung
- 7-gängiges Wandermenü
- Begleitung mit Wein oder Bier
- Zugang zu den 7 Bühnen mit Unterhaltung und Musik
- Merchandizing

Die Verlosung findet am 26.4.2024 statt und die Gewinner werden direkt per E-Mail benachrichtigt.

Freust du dich schon auf sommerliche Grillabende mit Freunden? Dann heize den Grill mit unseren Tessiner Dry-Aged-Spezialitäten an!

Probiere alle unsere Dry Aged Cuts!  🫶

So einfach geht's:
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2️⃣ Bestelle die Stücke, die du möchtest (📦 die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos!! 😉)
3️⃣ Alle an den Grill!  🥳

Das Meisterstück in der Küche! Herzstück aus Schweizer Rindsfilet, gefüllt mit Champignons, überzogen mit Prosciutto Crudo San Pietro! Lauf zu unserem Online-Shop, um es zu probieren! 🫶

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3. Alle an den Tisch! 🥳🫶

🎉 Risotto im Anmarsch! 🎊

Mach dich bereit, deinen Gaumen mit einer Parade von unwiderstehlichen Risottos zu beeindrucken! 🍽️ Entdecke die Rezepte, die sich die Mastri Salumieri für dich ausgedacht haben und bringe festlichen Geschmack direkt auf deinen Tisch.

Überrasche deine Freunde und Familie mit diesen köstlichen Kreationen und den einzigartigen Geschmacksnoten des Tessins! 🥳

😍😋 Köstlich, leicht, vielseitig und vor allem saisonal - Artischocken eignen sich perfekt für die Zubereitung von Vorspeisen, Hauptgerichten und Beilagen! 

Entdecke, wie die Mastri Salumieri Artischocken in ihren Rezepten kombinieren. 
Guten Appetit! 😋😍

Die Weihnachtsferien sind die perfekte Zeit, um gemeinsam mit deiner Familie unvergessliche kulinarische Erinnerungen zu schaffen. Und was könnte besser sein als eine Spezialität, die du gemeinsam mit deinen Kindern oder Enkelkindern zauberst?

🍲 Bereite mit ihnen diese Fleischbällchen von Tessiner Luganighe mit einer Füllung aus Blenio-Käse zu..... Ein fabelhaftes Gericht, das alle Gaumen zufriedenstellt!

🤗 Teile deine besonderen Momente in der Küche mit uns 📸 #RapelliMoment

Dir gehen die Ideen aus und du suchst verzweifelt nach einfachen, schnellen und neuen Fingerfood-Rezepten? 😍

Hier sind ein paar für dich ausgewählte Rezepte für die Weihnachtszeit! Was sagst du dazu? Willst du sie bei deinem nächsten Anlass ausprobieren? 🥳

Du kannst sie alle online auf unserer Website finden und sie sind wirklich fantastisch! 😋
Mastro Salumiere's Versprechen! 🙌🏻

Bist du noch auf der Suche nach dem perfekten Geschenk? Wir helfen dir dabei!

Entdecke all unsere Geschenkideen online in unserem Shop und vermeide den Ansturm auf die Geschäfte in letzter Minute: 

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3️⃣ 🎄👪 Begeistere deine Familie und Freunde mit Tessiner Spezialitäten, die du am Weihnachtstag oder auch danach geniessen kannst! 😉

Wie wäre es in diesen kalten Herbsttagen, den Ofen anzuheizen und eine der leckeren Quiches oder pikanten Kuchen unseren Mastri Salumieri zuzubereiten? 🥰
Du findest sie online und mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es wirklich einfach, sie zuzubereiten! 😉

🎁🎁 Ob du es glaubst oder nicht, Weihnachten steht schon vor der Tür! 😉

Du suchst nach Geschenkideen? Entdecke unser Sortiment! 🎁🎁

Es ist wieder Zeit für Fondue! 🥳🥳

Wir lieben sie, du auch? Chinoise oder Bourguignonne? Unsere Metzgermeister bereiten dir erstklassiges Schweizer Rind- oder Kalbfleisch zu, frisch und fein geschnitten oder gewürfelt. Köstlich! 😋

📦 Du kannst sie bequem online bestellen und dir in der ganzen Schweiz kostenlos nach Hause liefern lassen!

🎃🎃🎃 Hast du schon unsere saisonalen Kürbisrezepte ausprobiert? 

Hier sind sie: köstlich und ganz einfach zu kochen mit unserer Schritt-für-Schritt-Online-Anleitung! 😉

Um den Monat Oktober geschmackvoll zu beginnen, bieten wir dir Bierrezepte! Probier sie aus, sie sind köstlich (und ausserdem sehr einfach zuzubereiten)! 😉

Habt ihr den Ofen schon angeheizt? Diese Woche bringen wir euch DEN leckeren Herbst- und "Oktoberfest"-Klassiker: die Haxe! 
Die handgefertigte Schweinshaxe ist besonders beliebt für ihre Saftigkeit und den kräftigen Geschmack ihres Fleisches. 
Bei zarterem Fleisch ist die Kalbshaxe eine leckere Alternative. 😉
Online erhältlich!
📦 Die Lieferung ist in der ganzen Schweiz kostenlos! 😉

Überall in der Schweiz ist es Zeit für Ernte- und Herbstfeste, um zusammenzukommen und die Weine unseres Terroirs zu zelebrieren! 🤩🥳

Zu diesem Anlass bieten dir unsere Mastri Salumieri Pasta und Risotto an, die mit einigen der Merlot-Weine aus dem Tessin zubereitet werden. Probiere sie, sie sind köstlich!!! 🥰

Steinpilze oder Eierschwämmeli, wenn man sie im Wald findet, ist das immer ein riesiges Glücksgefühl! 🤩🥳

Habt ihr welche gefunden? Wie habt ihr sie zubereitet?! 👀

Hier sind einige unserer leicht zuzubereitenden und saisonalen Vorschläge. 🥰

So viele gute Früchte in dieser Jahreszeit! 🍏🍐🍇🤩

Entdecke die Mastri Salumieri Rezepte mit Äpfeln, Birnen, Feigen und mehr!

Frisch, fantasievoll und wirklich einfach zuzubereiten!

Frisch, köstlich, mit Obst oder Gemüse - hier sind 16 Salate, die unsere Mastri Salumieri für dich zusammengestellt haben! 🥗

Hast du sie schon ausprobiert? Sie sind so schnell und einfach... schau sie dir auf unserer Website an! 😋

Grillieren, Brunch oder Picknick... der 1. August ist immer einer der schönsten und genussvollsten Tage des Jahres! 🇨🇭😍

Noch keine Ideen für nächsten Dienstag? Dann lass dich von den Vorschlägen unserer Mastri Salumieri inspirieren! 😋

Einen fröhlichen 1. August und lang lebe unsere geliebte Schweiz! ❤️

Entdecke unsere saisonalen Vorschläge mit Melone: Salate, Spiesse, kalte Suppen und Macarons.... Sehr frisch und sehr lecker! Probier es einfach mal aus! 😉

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Wir lieben ihn, du auch? Was sind deine Lieblingsgerichte?
Falls du nicht weisst, was du kochen sollst, oder nach neuen, leckeren Ideen suchst, um deine Familie und Freunde zu überraschen, hier sind die schnellen und einfachen Vorschläge unserer Mastri Salumieri!

👉🏻 Probiere sie aus, mit den Schritt-für-Schritt-Anleitungen ist es so einfach und bequem, unsere Rezepte auf deinem Tablet oder Smartphone zu folgen! 😉

Aperitifs, Nudelgerichte und Salate: Entdecke die einfachen und leckeren Rezepte unserer Mastri Salumieri mit dieser köstlichen saisonalen Zutat!

Und... lass uns wissen, wie sie dir schmecken! 😉

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Unsere Mastri Salumieri sind wieder on the road, wir freuen uns darauf, dich bei unseren Stopps in der ganzen Schweiz zu empfangen! 🚙

NB: stay tuned: Neuigkeiten und weitere Termine werden in den kommenden Monaten hinzugefügt! 🤩

Der Frühling steht vor der Tür und wir feiern ihn mit diesen fantastischen Tagliatelle mit Rohschinken in Tessin gereift und Spargel! Und ihr? 😎

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Kochen macht so viel Spass! Hier sind unsere drei einfachen und lustigen Rezepte für Jung und Alt: Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt, Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga, Pizza mit Zwiebel, Salsiccia mit Tessiner Chili und Rucola! Welchen wirst du probieren? 🥰🥳😋

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Risotto Time! Welches der Rezepte wirst du zubereiten? Hier sind die Vorschläge von unseren Mastri Salumieri! 😍🥳😋

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Was gibt es im Winter Schöneres, als sich mit einer guten Suppe aufzuwärmen? Hier sind einige köstliche Vorschläge von unseren Mastri Salumieri!

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Heute... vom Markt... es ist Artischockenzeit! 😋

Die Mastri Salumieri schlagen dir köstliche Rezepte vor! Welches wirst du zubereiten? 🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Wer ist der König der Rapelli Hinterschinken?
Komm und finde es heraus!

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Unsere Empfehlungen für die Weihnachtszeit!

Koch mit uns und bereite viele Köstlichkeiten zu, um deine Gäste zu überraschen!

Probiert diese Rezepte zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Ob bei der Arbeit oder im Urlaub, das rustikale Sandwich mit Prosciutto cotto Puccini und Nektarinen ist ein Muss! 😎

Schon ausprobiert? 😋

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 

Schon gewusst, dass man von Juni bis Ende September durch zwei kleine Fenster beobachten kann, wie der Pioradoro-Rohschinken im Keller reift? 😉

Wo? In der atemberaubenden Landschaft des Val Piora, in der Nähe des Cadagno-Sees! 😎

Elena und Antonio erwarten euch im Ristoro Taneda, um euch mit einem köstlichen Gericht aus Pioradoro zu verwöhnen und es direkt zu probieren, ganz in der Nähe unserer Keller. Köstlich! 😋

Wie kann man den Zuchetti-Millefeuille mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia und Käse widerstehen? 😋

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Du hast nur 20 Minuten Zeit, um einen Aperitif mit WOW-Effekt vorzubereiten?
Der Vorschlag unseren  Mastri Salumieri: Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben! 😋

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Luganighetta Gran Riserva mit... Äpfeln und Brombeeren! Ein originelles Rezept, mit dem du deine Freunde verblüffst! Mmmm, was für eine Köstlichkeit! 😋

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Hast du schon versucht, Tessiner Salsiccia-Bällchen zu machen? 😍

Dieser erste Gang lässt sich ganz einfach mit saisonalen Zutaten zubereiten: Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze!  😋

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Hast du Lust auf ein wirklich einzigartiges Geschmackserlebnis? 😎

Mirko und Andrea warten darauf, dich mit lokalen Gerichten, gepaart mit ausgewählten Weinen, zu verwöhnen! 😋

Erfahre mehr über das fine-dining des Hauses in den Hügeln des Mendrisiotto.

Das Geheimnis des legendären Burgers unseres Mastro Salumiere? 😋

Der subtile Hauch von Knoblauch, Pfeffer, Zimt und Muskatnuss lässt den Burger super lecker schmecken! 🤤

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Welches Rezept wirst du für deinen Aperitif zubereiten? 😋
Der super Dinkelsalat mit mit Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili oder die leckeren Metballs aus Salsiccia mit Tessiner Chili? 🥰

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Folge uns durch das Land: Welches dieser Gerichte möchtest du gerne ausprobieren? 

Danke, dass ihr uns so zahlreich folgt!!! Wir freuen uns auf euch! 

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Ein schneller und origineller Apéro mit Melone? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Mozzarella-Macarons mit Prosciutto crudo San Pietro und Melonentatar. 😋

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Lust auf... Crostini al Vitello Tonnato mit Catalogna-Salat und Sardellen! 🤤

Mmmmm... der ganze Geschmack des Sommers! 😋

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Frisch aus dem Garten gepflückt, gehören Spargel zu den besten Frühlingsgemüsen! Der Tipp der Mastri Salumieri? Um ihren delikaten Geschmack zu betonen, empfehlen wir unseren Prosciutto crudo San Pietro: ein purer Genuss für alle Sinne! 😋

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Füge Rindstatar zur Einkaufsliste hinzu, um ein Super-Sandwich zu kreieren: Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl. 😋

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Kommen Gäste zum Abendessen?  Unsere Mastri Salumieri schlagen ein saisonales Rezept vor, das leicht zuzubereiten ist: Mezze Maniche mit Spargeln, Luganighetta Gran Riserva und Bier. 😋

Ein super Leckerbissen zum Geniessen! 🤤

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Es ist Mittagspause! Wer will eine super Focaccia mit Salame Rapellino Classico und Radieschen? 😋🤤

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Unser Rindscarpaccio mit Minze-Rohkost ist perfekt für deinen Brunch! WOW-Effekt garantiert! Versprechen der Mastri Salumieri! 😉   

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Komm und besuch uns, wir warten in der ganzen Schweiz auf dich! 🇨🇭

Entdecke den Kalender, um die Köstlichkeiten von der Bottega Rapelli in der Streetfood-Version zu probieren! 😋🤤

Probiert es aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Wenn der Frühling kommt, ist Spargel ein Muss! 😋

Unsere Mastri Salumieri haben ein tolles Rezept für dich: Spargelcreme mit Böhnchen und Salametto Milano im Glas! 🤤

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Der berühmte Klassiker der Tessiner Tradition, ideal für alle Jahreszeiten! Wie wäre es mit einem guten Risotto, einem leckeren Ragout oder einem Super-Burger? Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! 😋🤤

👉https://www.rapelli.ch/de/rezept/bier-risotto-karotten-luganighe-ticinesi
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/lasagne-ragout-tessiner-luganiga
👉 https://www.rapelli.ch/de/rezept/luganiga-burger

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In der Bottega bereiten die Mastri Salumieri Ravioli mit Butter, knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen zu! Gnamm wie gut! Wer möchte es versuchen? 😋🤤

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Um der Kartoffelsuppe mit Lauch und Erbsen einen Hauch von Güte zu verleihen, haben unsere Mastri Salumieri Chips aus San Pietro Rohschinken hinzugefügt. Hast du es schon probiert? Mmmm... lecker! 😋🤤

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Kannst du den zarten Duft und die subtile aromatische Note von Rosmarin riechen? Das ist unser Puccini-Kochschinken, der sich dank seiner handwerklichen Verarbeitung und des langsamen Garens für ein leichtes Frühstück oder ein leckeres Sandwich nach dem Skifahren eignet! 😋🤤

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Als Aperitif für Silvester haben die Mastri Salumieri ein leckeres und einfach zuzubereitendes Rezept kreiert. Was hältst du davon? 🥂🤩🥂

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Aus der Bottega haben unsere Mastri Salumieri eine schmackhafte Girlande aus Gran Riserva Salami mit Rosmarin zubereitet. Der WOW-Effekt ist garantiert! 🤩😋😋

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Suchst du ein leckeres Rezept für einen Aperitif, der für Aufsehen sorgen wird? Unsere Mastri Salumieri schlagen dir Tortellini aus Salame Rapellino Classico vor, die mit Ricotta und Pistazien gefüllt sind. 🤩😋😋

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Du weisst nicht, was du zum Abendessen vorbereiten solltest? Dann brauchst du nur ein Päckchen Paccheri und Rohschinken Pioradoro, um alle am Tisch mit einer leckeren Carbonara zu überraschen! 😋🤩

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Das Montalbano ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts ein Symbol für die Leidenschaft der Familie Rapelli für die lokale Küche und wird heute unter der Leitung von Mirko Rainer und Küchenchef Andrea Bertarini weitergeführt. 

Ein Ort und eine Zusammenarbeit, die wir sehr schätzen ❤️, wo wir heute wie damals einzigartige Geschmackserlebnisse geniessen und die Liebe zur Exzellenz des Terroirs teilen. 

Haben wir deine Neugier geweckt? Worauf wartest du noch? Mirko und Andrea freuen sich darauf, dich in den Hügeln des Mendrisiotto zu verwöhnen!

Unsere Mastri Salumieri haben ein neues Rezept für dich: Brotsuppe mit Ei und Luganiga Ticinese!😉🤩

Eine reichhaltige und kräftige Vorspeise, die in kürzester Zeit zubereitet ist! Mmmm... wie lecker!😋😋

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Den Ofen einschalten, den Kürbis schneiden und den letzten Schliff geben: Salametti con Pepe Valle Maggia. 😍😍

Ein Rezept für einen einfachen, aber wirkungsvollen Aperitif, ganz nach dem Motto des Mastro Salumiere! 😉😋

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Als Aperitif oder Vorspeise ist der Salami Gran Riserva eine echte lokale Delikatesse! 😋🤤

Schräg aufgeschnitten, entfaltet er seinen süsslichen und ausgewogenen Geschmack! Kombiniere den mit einem guten Rotwein und... Buon appetito! 😍🍷

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Wie wäre es mit einem schönen Bierrisotto mit Luganighe Ticinesi? Ein echter Leckerbissen! Alle absitzen und buon app! 😉😋

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Die Mastri Salumieri bereiten ein leckeres Sandwich mit Pioradoro Rohschinken zu. 🤩🤩 Geniesst du schon den ersten Biss? Mmmmm... Grossartig! 😋😋

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Stille deinen Hunger mit Mozzarella, Feigen, Trauben und dem delikaten Geschmack unseres Prosciutto crudo San Pietro! Ein appetitlicher Aperitif! 😋😋😉

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Unser Salametto con Pepe Valle Maggia ist ein guter Begleiter für einen Ausflug! 😉🤩

Der Valle Maggia Pfeffer ist eine Spezialität, die von einem kleinen Familienbetrieb zubereitet wird. Ihr würziger Geschmack und ihre frische Textur machen unsere Salametti zu einer authentischen und raffinierten Tessiner Spezialität. 😋😋

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Ta-taaa! Hier ist der legendäre Mastro Salumiere's Burger mit Tessiner Wurst! 🤩 Probiert auch das Rezept in seiner Luganighetta Gran Riserva Variante!😋😋

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Um unsere Wurst zu würzen, haben unsere Mastri Salumieri den speziellen Chili vom Mendrisiotto ausgewählt. 🌶🌶 

Mit natürlichen Methoden angebaut und sorgfältig von lokalen Handwerkern handverlesen, wertet es unsere Wurst auf eine starke und entscheidende Weise auf!😋🤩

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Für alle Grill-Liebhaber da draussen, unsere Mastri Salumieri haben gerade die Luganighetta Gran Riserva von Hand gerollt. 🤩

Ein lokales Rezept, handgemacht und bereit, auf dem Grill zubereitet zu werden! Wer will eine? 😋😋

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Zu einem tollen BBQ gehört auch ein super Aperitif! 😉

Die Mastri Salumieri haben gerade eine sehr leckere Gazpacho aus Paprika mit zerbröselter Wurst zubereitet: Hebe deine Hand, wenn du eine möchtest? 🤩😋

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Lass dich von unseren Mastri Salumieri inspirieren! Hier sind drei schnelle und einfache Rezepte: welches würdest du gerne ausprobieren?

Spiesse mit Melone und Rindscarpaccio mit Thymian und rosa Pfeffer
Kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze
Salat mit Melonen, Rucola und Salame Rapellino Classico

Der Geschmack des in Valle Maggia gewürzten Pfeffers verfeinert unsere Wurst und macht sie zu einem wirklich einzigartigen Gericht!😋😋 

Nach dem Grillen servierst du es mit einer leckeren Ofenkartoffel oder einem frischen Salat der Saison. Hand auf den Grill und schmecken! 😃😃

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Heute bereiten unsere Mastri Salumieri eine Baguette mit Rindscarpaccio, Mozzarella und Rucola zu. 😋😋

Eine leichte Mahlzeit, die dank des zarten und raffinierten Geschmacks unseres Carpaccios deinen Gaumen vom ersten Biss an verführen wird. Einfach lecker! 🤩

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Wie kann man die Luganighetta Gran Riserva widerstehen? 😋

In der Pfanne oder auf dem Grill verleiht der Duft von Pfeffer, Knoblauch, Muskatnuss und einer Prise Zimt den zarten und typischen Geschmack dieser typischen Spezialität. 😍

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Heute feiern wir unsere 92-jährige Geschichte, die am 6. April 1929 mit der Eröffnung der Bottega von Mario Rapelli in der Via Giulia begann. Die Geschichte eines ersten Schnitts, von Mut und Leidenschaft! 🥳

Danke an die ganze grosse Familie, die heute wie damals die Liebe zur Salumeria-Kultur und zu unserer Region teilt!!! ❤️💙

Endlich ist er da! 🤩 Wir feiern den Frühling mit einem sehr leckeren Rindstartar-Burger mit Formentino, Karotten und Grünkohl. 

Zum Anbeissen lecker! Total gut! 😋😋

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Es ist Mittag und ihr wisst nicht, was ihr essen sollt? Die Mastri Salumieri empfehlen die Butter Ravioli mit dem süss-würzigen Aroma des Prosciutto crudo del Grotto sowie Salbei und Haselnüssen. Eine einfache aber leckere Mahlzeit!😋😉

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Aus der Bottega kommt eine Explosion des Gutes: Risotto mit Luganighetta Gran Riserva und Peperoni!!! Bist du bereit, ihn auszuprobieren? 😋😋

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Der Rat der Mastri Salumieri für heute? Ein leckeres und authentisches Gericht wie die Kartoffelsuppe mit Lauch, Erbsen und Prosciutto crudo San Pietro-Chips. Du musst die ausprobieren, um es zu glauben! 😋😋😉

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Die Fastnacht trotz allem mit einer leckeren Luganiga Ticinese feiern! 😋🥳 

Sie wird sorgfältig von unseren Mastri Salumieri hergestellt und von Hand gebunden: eine Leidenschaft, die entdeckt und geschmeckt werden muss! 😉

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Mmmm! 😋😋 In unserer Bottega bereiten die Mastri Salumieri Spinat-Gnocchi mit Gorgonzola, Salame Rapellino Classico und Mandeln zu. Ist der Tisch schon gedeckt? 😉🙂

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Habt ihr Hunger? Unsere Mastri Salumieri empfehlen Prosciutto cotto Puccini im Bürli-Panino! Sehr lecker! 😋

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Wir bereiten das Neujahr-Apero vor! Gefällt dir die Idee? Sehr einfach und sehr lecker! 🥳🥂

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Suchst du etwas Besonderes mit WOW-Effekt? Unsere Mastri Salumieri haben sich darum gekümmert und bieten dich ein traditionnelles Gericht an, das du in kürzester Zeit zu Hause vorbereiten kannst!! 😋😋

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Schon mal diese leckeren Orecchiette mit unserer Tessiner Salsiccia probiert? Ein einfaches Rezept, das jeder liebt!! 😉😍

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Hattest du einen anstrengenden Tag? Wir haben uns um alles gekümmert und einen Mini-Vergnügen für dich vorbereitet! 😊😍

Sie werden von unserer Mastri Salumieri von Hand zubereitet und dies... ohne Palmöl! Geniesse den Aperitivo! 🥂

Weekend! Also wie wäre es, wenn wir den Abend mit einem Apéro mit leckeren "Pizzette mit Salametto und Radicchio" beginnen? Genau das braucht man! 😉

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Heute Pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa, die noch leckerer ist mit Tessiner Salsiccia-Stückchen! 🍕

Widerstand unmöglich! Tagge mit wem du die gerne teilen möchtest und schick einen genussvollen virtuellen Gruss! 🥰

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Wie sehr liebt ihr Raclette? Schon mal mit einer Tessiner Luganiga- oder Salsiccia-Crumble probiert? Ein leckerer Tessiner Touch, den man am nächsten Raclette-Abend zu Hause ausprobieren kann 😉

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Du bist neugierig und möchtest die Bottega Rapelli oder unsere Reifekeller auf der Alp Piora besichtigen?

Jetzt kannst du es direkt über deinen Bildschirm machen! Komm mit: erlebe unsere Genusswelt im 3D und entdecke die Geheimnisse unserer Spezialitäten! 

Eines der beliebtesten Pasta-Gerichte, die Lasagne, verfeinert mit einem Ragout, das mit einer typischen Spezialität unserer kulinarischen Tradition gemacht wird: die Tessiner Luganighe!

Ein leckeres Rezept, das man zu Hause mit der ganzen Familie machen kann. 

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Salami & Käse, so einfach genussvoll kann ein Apéro sein!!! ❤️💙

Auf grosse Nachfrage schlagen wir euch das beliebteste Rezept vom letzten Herbst wieder vor: die ′′Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze"!!

Worauf wartet ihr noch? Alle in den Wäldern auf der Suche der Steinpilze und dann ab in die Küche!! Das Rezept ist einfach so fein!!

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Auf unseren Bäumen ernten wir in diesen Tagen köstliche Feigen, die es uns ermöglichen, einen wirklich leckeren Apéro vorzuschlagen: die Häppchen aus Prosciutto crudo San Pietro, Mozzarelline, Feigen und Trauben!! 😋😉

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Äpfel und Trauben, leicht sauer und tanninreich, passen perfekt zum süssen und zarten Geschmack unseres Puccini-Hinterschinkens. Was haltet ihr davon, sie in einem frischen saisonalen Salat kombinieren? So fein!

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Der Rohschinken San Pietro ist ein Meisterwerk mit einem vollen und unnachahmlichen Aroma. Sein Geheimnis: die Qualität der Zutaten, die meisterhafte Handarbeit der Mastri Salumieri und eine langsame Reifung von mindestens 12 Monaten. ❤️

Wie geniesst ihr den? Welches ist euer Lieblingsrezept mit dem Rohschinken unserer Mastri Salumieri ?

Wie wäre es mit diesem leckeren Sandwich zum Mittagessen, am See oder für ein Picknick? 😉

Die Zubereitung ist ganz einfach: eine frische, vom Baum gepflückte Birne, Valle Maggia Brot, und unser Vitello Tonnato! Ein Genuss für den Gaumen! 😋

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Wusstet ihr, dass... die typische Grösse unseres Salametto die ideale Portion darstellt, um ein Sandwich mit einem Brötchen zu machen? 😉

Kurz gesagt, der perfekte Begleiter für alle Wanderer und Picknicks am See oder in den Bergen! 🥰

Der Salat für alle Melonenfans: frisch und saisonal! Mit unserer Salami Rapellino Classico, einfach unwiderstehlich! 🥰😉

Probiert dieses Rezept zu Hause aus und postet eure Fotos mit #rapelli oder @rapelli.ch! Wir sind sehr neugierig! 😉 

Unser Genusstipp für den nächsten Brunch oder als leckere Beilage für ein BBQ: die Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga! Eine Idee für den 1. August! 😉🇨🇭🇨🇭🎉

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Für alle Burger-Liebhaber: der Tessiner Luganiga-Burger!!
Die köstliche Burger-Variante mit einem der Symbole der Tessiner Esskultur!! ❤️💙

👉 Schon probiert? Es ist ganz einfach und so genussvoll!! 😋

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Heute Abend feiern wir den Sommer mit einer schönen BBQ-Party!! ☀️🌴

Als Apéro werden wir einen Gazpacho anbieten, der wir mit einem leckeren Crumble aus Salsiccia mit Tessiner Chili und Pinienkerne verfeinern werden! So fein!! Was meint ihr? 😉

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Die Knusprigkeit der Mangoldsticks und der unverwechselbare Geschmack vom Hinterschinken Puccini sind eine herrliche Kombination! Sie passen so perfekt zusammen! 😍😋 

Was meint ihr? Schon probiert? Ein ganz einfaches, schnelles Genusstipp für den nächsten Apéro!! 😉

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Die Knackigkeit und die Frische der Champignons und der Rucola, kombiniert mit der Weichheit der warmen Meatballs aus Tessiner Luganiga: ein so leckeres Genusserlebnis! 🥰

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Für alle Melonen-Liebhaber schlagen wir euch diese Woche eine kalte Melonensuppe mit Prosciutto crudo del Grotto und Minze vor! Raffiniert und erfrischend, ideal an warmen Sommertagen! 😋

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Wer liebt den BBQ mit der Tessiner Salsiccia? 🥳

Gibt ein ❤️ wenn ihr diese Tessiner Spezialität auch liebt! Bei unseren Grillfesten darf sie einfach nicht fehlen!! 😍

Ein grossartiger Klassiker bereichert mit unserem Salami Gran Riserva... Der leckere Tessiner-Touch unserer Mastri Salumieri! 😋

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Den Apéro-Tipp für alle Melonen-Liebhaber!! 🥰

👉 Alternativ zu unserem Rindscarpaccio empfehlen wir euch auch unser Rohschinken San Pietro! Die Spiesse sind köstlich mit beiden! 😋

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Vitello tonnato! Die typische Spezialität der Tessiner Grotti, schon zubereitet und servierfertig! Perfekt für ein frisches, genussvolles Mittagessen oder Abendessen in diesen Monaten! 😋

👉 Das erstklassige Schweizer Kalbfleisch wird meisterhaft mit erlesenen Gewürzen verfeinert und schonend im Dampf gegart. Unsere Mastri Salumieri schneiden es dann in dünne Scheiben auf und bedecken es mit einer köstlichen Sauce aus Thunfisch, Mayonnaise, Ei und Kapern.

Karotten sind so fein! 🥕🥕🥕

Habt ihr sie schon im Ofen gebraten und dann mit unserer Tessiner Grillwurst-Crumble verfeinert? Den Genusstipp unsere Mastri Salumieri für eine noch genussvollere Beilage oder Apéro! 😋

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Wir ❤️ Burgers!

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Für heute haben wir die berühmte "Panzanella" wieder aufgegriffen und sie mit unserer Salsiccia con Pepe Valle Maggia bereichert! Wie findet ihr das? Ein absolutes Muss! Wir haben es geliebt! 😋

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Für alle Spargelliebhaber haben wir hier einen perfekten Vorschlag für diese Saison! Gepaart mit Prosciutto crudo San Pietro sind sie ein himmlischer Genuss! 😉😋

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Unser Vitello Tonnato als köstlicher Aperitif! ❤️😍 Probiert es aus und lasst uns wissen, was ihr davon haltet! 😉😋

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Lassen wir uns vor dem Mittag- oder Abendessen mit einem fabelhaften Aperitivo verwöhnen! 😋🥳 Die Pizzette mit Tomate, Salsiccia Ticinese und Zwiebeln ist ein Genuss sowohl für Kinder als auch für Erwachsene! 🍕

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Heute haben wir leckere Spinat-Gnocchi gemacht! 😋 Hausgemachte sind immer ein echter Leckerbissen! 😍 Wirklich perfekt, wenn man die mit Gorgonzola, Salami Rapellino Classico und Mandeln kombiniert! 🥳

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Ein kalter und regnerischer/verschneiter Wintertag. Ihr träumt von einer warmen, köstlichen und belebenden Mahlzeit. Zögert nicht länger und bereitet unser Rezept "Knusprige Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer in Kartoffelsuppe" zu. ☃️🍽️🔥😋 

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Es gibt nichts Besseres als eine gute Suppe, um sich an kalten Wintertagen aufzuwärmen. Heute schlagen wir euch unser Rezept für Creme aus Kartoffeln, Lauch, Erbsen und Chips von Prosciutto crudo San Pietro vor. 🔥😋😍 Gibt es etwas, das ihr hinzufügen möchtet? Sagt uns was! 😉 

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Es muss nicht immer wieder Schinken sein! Geniesst eine neue Version der klassischen Schinken-Croissants! Heizt euren Ofen vor, bereitet euer Backblech vor und lasst euch von unseren Mini-Croissants mit Salame Gran Riserva verführen! Im Handumdrehen fertig und ideal für den nächsten Aperitif, oder? 

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Eine Tessiner Luganiga zum Aperitif? Wollt ihr wissen, wie man diese zubereitet, ohne überhaupt den Grill anzufeuern? 🔥 Entdeckt unser Rezept für Bällchen von Luganiga Ticinese mit Selleriejoghurt und sagt uns, ob ihr eure Gäste und natürlich euch selbst überraschen konntet! 😋 

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Diese Woche ist der Startschuss für viele Fasnachtsfeiern in der ganzen Schweiz. Ein grosser Klassiker des Tessiner Karnevals und unserer Tradition in einer neu aufgefrischten Form: Safranrisotto mit Salsiccia Ticinese, Zwiebel und Peperoni! 🥳😋😍 Was hält ihr davon? Was ist euer Lieblings-Risotto? 

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An diesem Wochenende erwarten wir frühlingshafte Temperaturen und Wetter in der ganzen Schweiz! 🌞 Es geht nichts über Spargel, um den kommenden Frühling zu begrüssen! Wickelt euren Spargel in eine Scheibe Roastbeef, und schon bekommt ihr den perfekten Aperitif der Saison! 😍 Buon appetito! 😋 

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Unsere Salsiccia con Pepe Valle Maggia passt perfekt zu Pasta oder Risotto! Aber das ist noch nicht alles! Sie passt auch sehr gut zu Kartoffeln und Artischocken! Schaltet den Ofen ein und probiert es aus! Einfach fabelhaft! 😍 

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Der Frühling scheint endlich da zu sein! Wie wäre es mit einem frischen Sommersalat? Schneidet zwei Äpfel in dünne Scheiben, fügt unseren schmackhaften Prosciutto Cotto Puccini hinzu und wenn ihr wollt auch ein paar Trauben. Es ist so einfach und so köstlich! 😋 

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Liebt ihr Vitello Tonnato so sehr wie wir? Wartet nicht länger und bereitet diesen köstlichen Aperitif mit Salat und Avocado zu! 😋😍 

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Heute schlagen wir euch ein Sandwich wie kein anderes vor. 👀 Und vor allem ist es einfach zuzubereiten: Baguette-Brot, Carpaccio di Manzo von unseren Mastri Salumieri, Mozzarella und Rucola. Im Handumdrehen fertig und köstlich! 😋

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Liebt ihr leckere, frische und gesunde Gerichte an warmen, sonnigen Tagen? Wir auch! ☀️🌡️ Probiert unseren Lieblingssalat für diesen Sommer: Melone, Rucola und Salame Rapellino Classico! 😍 Gefällt es euch? 😋 Was würdet ihr hinzufügen, wenn ihr eine weitere Zutat zur Auswahl hättet?

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Gehen euch die Ideen für einen Aperitif oder ein leichtes Sommeressen aus? Probiert unsere Bruschetta aus feinem Brot des Maggiatals, Prosciutto cotto Puccini, Zucchetti und Rucola! Ein wahrer Genuss, der euer Gaumen und eure Gäste beeindrucken wird! 😍😋☀️

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Diesen Sommer bieten wir euch eine neue Version der frischen und schmackhaften Panzanella nach Tessiner Art mit Salsiccia con Pepe Valle Maggia! Versucht es, es ist im Handumdrehen fertig! Alles, was man dazu braucht, ist altbackenes Brot, Kirschtomaten, rote Zwiebeln, gelbe Paprika, Gartenbasilikum, Salsiccia con Pepe Valle Maggia, Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer. Buon appetito! 

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Gehen euch die Ideen für euren nächsten Aperitif aus? 😋😍🌶️ Wie wäre es mit leckeren Bällchen aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese? Wenn ihr die Aromen variieren wollt, um eure Geschmacksnerven zu entzücken, empfiehlt das Rezept auch zwei Saucen auf der Basis von Paprika und Kichererbsen. 🍽️

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Wir lieben Vitello Tonnato, und man kann es auf tausend Arten geniessen, als Aperitif, Vorspeise oder Hauptgericht! Als Aperitif empfehlen wir es auf einer Scheibe gutem Getreidebrot, mit Catalogna-Salat und Sardellen: einfach unwiderstehlich! 

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Wie lassen sich Süsses und Salziges perfekt kombinieren? Probiert unseren Birnensalat mit Prosciutto Crudo San Pietro, und ihr werdet die Antwort sofort erkennen. Ideal für einen warmen Sommerabend, aber auch für ein frisches und leichtes Mittagessen. Vergesst nicht, ihn vor dem Servieren mit zerbröseltem Ziegenkäse, Granatapfelkernen und Schnittlauch zu garnieren. 

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Lust auf eine leckere Focaccia zum Mittagessen? Heute bieten wir euch eine aussergewöhnliche Focaccia mit unserem Salame Rapellino Classico, Mozzarella, Spinat und Radieschen an. Einfach köstlich! 

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Prosciutto Cotto Puccini... check! Farfalle... check! Mal sehen, was unser Garten für uns bereithält, um ein einzigartiges Rezept zu kreieren! Wie wär's mit leckeren Zucchini? 

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Es ist immer ein einzigartiger Moment, eine Pizza mit Freunden zu teilen! 🍕 Versucht etwas anderes, indem ihr Salsiccia al Peperoncino Ticinese und Rucola hinzufügt! ❤️ Ihr werdet es lieben, und eure Freunde werden euch lieben! 

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Es ist Pilzsaison! In unseren Wäldern haben wir eine Menge Steinpilze gefunden! Wie sieht es bei euch aus? Um Sie noch mehr zu einem Spaziergang in der Natur zu motivieren, schlagen wir ein Rezept mit Steinpilzen vor! Kombiniert sie mit Tagliatelle und schmackhaften Bällchen aus Salsiccia Ticinese. Einfach köstlich! 

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Um den Herbst, der gerade erst begonnen hat, zu feiern, schlagen wir ein sehr kreatives Menü vor. Wie wäre es mit einem Reisgericht mit Eierschwämmeli und Kürbis? Das Rezept wäre nicht vollständig ohne eine Kreation unserer Mastri Salumieri! Ergänze es mit dem Salametto Milano und sag uns, ob es dir gefällt! 

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Es wird kalt draussen, besonders am Abend! Vorheize den Ofen auf 200° und folge den Anweisungen unserer Mastri Salumieri, um diese schmackhafte Quiche zuzubereiten! Ricotta, Lauch und eines der schärfsten Produkte unseres Territoriums, um das Meisterwerk zu vollenden - Salsiccia al Peperoncino Ticinese. 

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Um den Aperitif mit den saisonalen Farben der Natur zu kombinieren, haben wir ein unglaubliches Rezept auf der Grundlage von Kürbis und Salametto Milano kreiert. 🍂🎃 Füge ein Salbeiblatt hinzu und lass dich von dieser Lawine der Aromen mitreissen. 

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Unsere Mastri Salumieri haben einen einzigartigen Ragout aus Salsiccia al Peperoncino Ticinese zubereitet. Wir möchten es mit Tagliatelle mit frischen Eiern kombinieren! Welche Art von Pasta würdest du wählen? 

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Der Winter rückt näher und die Temperaturen sinken bereits langsam aber sicher. Wie wäre es mit einer guten Suppe, um sich köstlich aufzuwärmen? Noch nichts Neues, aber wusstest du, dass eine feine Grillwurst perfekt zu einer Minestra passt? Füge Kichererbsen, Zucchini, Spinat hinzu, und fertig! 

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Die Raclette-Saison ist eröffnet, und wir präsentieren euch eine sehr originelle Version dieses grossen Schweizer Klassikers. Füge dem schmelzenden Käse Stücke von gerösteter Salsiccia Ticinese hinzu! Ein köstliches Amalgam aus salzigen Aromen! Bist du bereit, es zu versuchen, oder möchtest du lieber die süsse und salzige Version mit Äpfeln und Birnen behalten?

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Bester Burger aller Zeiten! Blitzschnell servierbereit dank dem Rindstatar unserer Mastri Salumieri! Keine Mühe, maximales Vergnügen! 

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Wenn Weihnachten vorbei ist, steht Silvester vor der Tür! 🥳 Wie wäre es mit einem köstlichen Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro? Dies ist nur eine der vielen Möglichkeiten, wie man bekannte Gerichte mit den schmackhaften Produkten unserer Mastri Salumieri verfeinern kann. 😋 Wir wünschen euch schöne Feiertage, buon appetito und salute! 🥂 

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Zum Aufwärmen an diesen kalten Wintertagen empfehlen wir euch köstliche Ravioli mit knusprigem Prosciutto crudo del Grotto, Salbei und Haselnüssen. 😋 Was ist euer Aufwärmrezept? 🔥

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Den Ofen auf 200° vorheizen und eine leckere Pfanne mit Kartoffeln, Artischocken und Salsiccia ticinese zubereiten. 🔥 Ein fabelhafter Vorschlag unserer Mastri Salumieri, der perfekt auf die Jahreszeit abgestimmt ist! 😋 

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Heute gönnen wir uns zum Mittagessen ein leckeres Panino mit unserem Roastbeef, Hummus, Tomaten und Rucola. 😋 Wie sieht es bei euch aus? 😉 Was ist euer Lieblingssandwich? 😍 

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Sehr einfach zuzubereiten und super lecker! Die Gran Riserva Salame Mini-Croissants sind ein garantierter Erfolg! 😎 Probiert sie aus und erfreut eure Gäste zu jeder Gelegenheit! 🥳 Eine wahre Freude für den Gaumen! 😋 

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Der König aller Karnevals, Risotto, in einem saisonalen Vorschlag mit frischen Artischocken und Luganighetta! 😍😋 Ein echter Leckerbissen! 

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Der Geschmack der Leichtigkeit: ein Sandwich mit unserer Salame Gran Riserva! 😍😋 Eine köstliche Idee für Ihr nächstes Mittagessen, nicht wahr? 😉 

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Für den nächsten Aperitif empfehlen wir einen salzigen Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola- und Zincarlin-Käse. Das schmeckt so gut! 😋😍 Lust zum probieren? 

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Heute feiern wir im Tessin alle Väter! ❤️ Gönnen wir uns eine leckere Pizza zum Teilen... mit Stücken von Luganighetta natürlich! 😋 Alles Gute zum Vatertag! 

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Feiern wir den Frühlingsanfang! 🥳🌸🌷 Unsere Tessiner Luganiga-Polpette mit Sellerie-Joghurt machen den Start in die schöne Saison noch schmackhafter! 😉 

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Experimentiert ihr gerne? Heute schlagen wir euch ein Orecchiette-Gericht mit Kichererbsen, Kirschtomaten und unserer Tessiner Grillwurst vor! Unglaublich lecker! 😍

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