La Bottega Rapelli
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WAS KOCHE ICH HEUTE?
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Karneval

Lass dich von den köstlichen Ideen der Mastri Salumieri inspirieren!

Du kochst gerne? Du bist auf der Suche nach schnellen und einfachen Rezepten? Du benötigst Ideen für einen Aperitif, einen Brunch oder ein Abendessen? Du möchtest neue Gerichte mit Produkten aus unserer Region ausprobieren? Dann tauche ein in die Kultur der Bottega: Geniesse Geschmackserlebnisse und die Freude, an den guten Dingen des typischen Lebens in unserem Tessin teilzuhaben! Lass dich von den Tipps und Lieblingsrezepten unserer Mastri Salumieri inspirieren: saisonale und traditionelle Gerichte mit Charcuterie, Produkten aus dem Garten oder aus dem Wald – einfache Rezepte, die du in deiner eigenen Küche zubereiten kannst! Da gibt es für jeden Geschmack etwas.
Viel Spass und … buon appetito!

AKTUELL IM TREND

SAISON REZEPTE

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Flammkuchen mit Rindstatar
Apéro
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Rosmaringirlande mit Salame Gran Riserva
Apéro
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Lasagne mit Ragout aus Tessiner Luganiga
Hauptgericht
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Pikanter Käsekuchen mit Prosciutto crudo del Grotto, Robiola-Käse und Zincarlin
zum Rezept
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Quiche mit Salsiccia mit Tessiner Chili, Ricotta und Lauch
zum Rezept
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Avocado-Streifen mit Salat und Vitello Tonnato
zum Rezept
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Rindstatar auf einem Salat aus Fenchel, Nüsslisalat und Granatapfel
zum Rezept
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Minicroissants mit Salame Gran Riserva
zum Rezept
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Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten
zum Rezept

HEUTE... VOM MARKT

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ES IST ZEIT FÜR... FINGERFOOD

Leckere Rezepte, perfekt für jede Gelegenheit geeignet.

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Minipizzas mit Tomate, Luganighetta Gran Riserva und Frühlingszwiebeln
Apéro
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Frittierte Mangoldsticks mit Prosciutto cotto Puccini
Apéro
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Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt
Apéro

WAS HAST DU DAHEIM?

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Burger mit Rindstatar, Nüsslisalat, Karotten und Rotkohl
Sandwich
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Kalbs-Entrecôte mit Prosciutto crudo San Pietro und Kartoffelecken
Hauptgericht
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Polpette di Luganiga Ticinese mit Stangensellerie-Joghurt
Apéro
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Burger mit gerollter Luganighetta Gran Riserva und gegrillten Zucchini
zum Rezept
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Hasselback-Ofenkartoffeln mit Crumble aus Tessiner Luganiga und Käse
zum Rezept
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Nudeln mit Tessiner Salsiccia-Bällchen und Steinpilze
zum Rezept
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Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer auf Artischocken-Risotto
zum Rezept
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Orecchiette mit Kichererbsen, Salsiccia mit Valle Maggia Pfeffer und Cherrytomaten
zum Rezept

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